QUINZENA GASTRONÓMICA DO BACALHAU

Os restaurantes aderentes do concelho de Arronches, em parceria com a autarquia local, vão promover, entre os dias 15 a 24 de maio, a 7.ª Quinzena Gastronómica do Bacalhau, naquela que é a segunda de quatro iniciativas previstas para o corrente ano com o selo ‘Arronches com Sabor – Cozinha com Alma’.

Prato muito apreciado um pouco por todo país, mas também pelo público oriundo de Espanha que procura a gastronomia da região, o fiel-amigo será, durante o supracitado período, confecionado das mais diversas formas, com os chefs locais a surpreenderem com inovadoras receitas, sempre com o bacalhau em destaque.

Assim, para quem os visitar, os restaurantes do concelho terão à escolha pratos como ‘Bochechas de Bacalhau à Bulhão Pato’, ‘Bacalhau Dourado’, ‘Bacalhau à Santo António’, ‘Línguas de Bacalhau Crocante com Arroz de Feijão’, ‘Bacalhau com Broa e Chouriço’, ‘Pataniscas de Bacalhau’, ‘Bacalhau Albardado com Batata à Rodela’, ‘Lombo de Bacalhau com Crosta de Broa’, ‘Moqueca de Bacalhau’ ou ‘Bacalhau Frito com Camarão’, entre outros.

A gastronomia é apenas o ponto de partida para um roteiro com o qual poderá ser conhecido todo o património que as suas três freguesias guardam, como é o caso da arte rupestre que é uma das mais notáveis reproduções do país, as suas igrejas seculares, a paisagem do Parque Natural da Serra de São Mamede, a história preservada nos núcleos museológicos, os monumentos guardados entre o casario branco e sobretudo as suas gentes que tão bem sabem receber, entre outros motivos que fazem de Arronches, ‘Um Território a Descobrir’!

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