O Festival da Cherovia 2024, naquela que é a sua 17ª edição, vai decorrer de 19 a 22 de setembro na cidade da Covilhã e promete muita animação! Este é um evento que celebra a gastronomia local, regional, produtos endógenos e património.

A cherovia ou pastinaca (Pastinaca sativa), para quem não sabe, é uma raiz que se usa como hortaliça. Relacionada com a cenoura, embora mais pálida e com sabor mais intenso do que esta, tem cultivo que remonta a tempos antigos na Eurásia. Antes da introdução da batata, a cherovia era um dos alimentos que ocupavam o seu lugar. Em Portugal, é cultivada na região da Serra da Estrela e na zona da Covilhã, onde é um ex-libris.

O evento decorre durante quatro dias, com “novas receitas, showcooking e animação” em pleno Centro Histórico da Covilhã, atrás da Câmara Municipal, zona das Portas de sol e Santa Maria, e com uma rota gastronómica que poderá conhecer de seguida.