Festas de São Martinho: Magusto, castanhas assadas e água pé
São Martinho, uma celebração cheia de tradição e sabor que aquece os corações durante o outono. O Magusto, como é conhecido, é uma festa que homenageia São Martinho,

A Festa de São Martinho, celebrada no dia 11 de novembro, é uma das mais antigas e queridas tradições em Portugal, marcada pelo Magusto, pelo calor do Verão de São Martinho, pelo tradicional água-pé e, claro, pelas castanhas assadas na fogueira. A celebração tem raízes religiosas e populares, homenageando São Martinho de Tours, conhecido pela sua generosidade ao partilhar a capa com um mendigo. A lenda também deu origem ao fenómeno do “Verão de São Martinho”, dias inesperadamente soalheiros e quentes no outono, que trazem ainda mais alegria à festa.
Origem e História
A devoção a São Martinho espalhou-se pela Europa, especialmente durante a Idade Média, e em Portugal deu origem ao Magusto. Esta celebração representa o fim das colheitas de outono e o início de um período de fartura, onde as comunidades rurais assavam castanhas e se reuniam em volta de fogueiras. Este ritual, ligado às tradições agrícolas, simboliza a generosidade da terra e a abundância antes da chegada do inverno.
Tradições do São Martinho
O Magusto é o ponto alto da festa de São Martinho, e as castanhas assadas na fogueira são o elemento central. As castanhas, que nesta altura do ano estão em plena época de colheita, são assadas em fogueiras ao ar livre, geralmente em grandes quantidades. As fogueiras tornam-se pontos de convívio, onde as famílias e amigos se reúnem, cantam, dançam e partilham momentos de alegria.

As castanhas são colocadas diretamente sobre as brasas, ou em recipientes perfurados, e ganham um sabor único ao serem assadas lentamente no calor das chamas. Uma parte desta tradição é também brincar com as cinzas, onde muitas vezes as pessoas se sujam propositadamente como forma de diversão, especialmente as crianças.
O Verão de São Martinho
O Verão de São Martinho é um fenómeno climático que acompanha a festa, trazendo dias soalheiros e temperaturas amenas em pleno novembro. Segundo a lenda, este “verão” surgiu após o ato de bondade de São Martinho ao partilhar a sua capa, sendo interpretado como uma bênção celestial que aquece a terra e permite que o Magusto seja celebrado ao ar livre.
Água-pé
Além das castanhas e do vinho novo, outra bebida tradicional que acompanha o Magusto é o água-pé. Esta bebida resulta da adição de água às uvas já prensadas após a vindima, criando uma bebida leve e de teor alcoólico reduzido, perfeita para acompanhar as celebrações. O água-pé era particularmente popular entre as comunidades agrícolas, sendo uma forma de prolongar o sabor da colheita.
Castanhas Assadas na Fogueira
Assar castanhas na fogueira é uma tradição ancestral que faz parte de qualquer Magusto. As fogueiras, feitas ao ar livre, reúnem famílias e amigos em torno do calor, onde se saboreiam as castanhas estaladiças e se partilham histórias e risadas. Esta prática simboliza o espírito comunitário, o ciclo da natureza e o agradecimento pela abundância da colheita de outono. As castanhas, quentes e saborosas, são servidas diretamente das brasas e, muitas vezes, acompanhadas por vinho novo ou água-pé.
Significado Cultural
O São Martinho representa o fim do ciclo agrícola e é uma celebração de união, fartura e partilha. O Magusto, com suas castanhas assadas na fogueira, o vinho novo e o água-pé, junta amigos e familiares à volta do fogo, mantendo viva uma tradição de gerações. O calor inesperado do Verão de São Martinho reforça a ideia de que este é um momento de bênção e generosidade, tanto da terra como das pessoas.